,大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班,这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制,培养的餐饮管理和烹人才较少,高素质人才奇缺,无法满足饮企业对人才“好喝的奶粉成人国产”。从股东结构来看,经过了几折腾,前其股东结构基本稳定,也并购的好时机2009年,持有53%股权的大股东、德国零集团破产。后来投资基金公司接盘,在目前的股权结构,股东结构比较分散,大的股东持股不到12%,这也是复星集团宣称不谋求控股,多持股份10%的真正原因1
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专业人才已满足不了业的需求,餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来,饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数,目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但
研究心名誉主任张广瑞排除五星系因预算调整记:政府采购新政把五星级酒店排除在,会北高酒店业市场成么影?张广瑞:当前新政的实施肯定会对一些五星饭店的传统经营产生影响,有些五星饭店的影响能会很大的,但是这和星级评定两个不同的问题,不应当放到一起来说国家有
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出了简政放权因为创新的主体变成了大众,如果没有政放权的配合,则大众的创新激情和行为会压抑。创新驱动与过去的素驱动、投资驱动的在于,一依靠广泛的民间智慧来推动,另依靠强大的国家意志来推动;狂突进式的量扩张,一和细雨式的存量改造这就不难理解,为
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